Мармелад из тыквы Мармелад
Мармелад из тыквы
0667
Доставка еды на дом
Яблочный мармелад Мармелад
Яблочный мармелад
0549
Доставка еды на дом
Кисло-апельсиновый мармелад Мармелад
Кисло-апельсиновый мармелад
0457
Доставка еды на дом
Севильский апельсиновый мармелад Мармелад
Традиционный севильский апельсиновый мармелад
0356
Доставка еды на дом
Домашний мармелад Мармелад
Разница между джемом, желе и мармеладом
0545
Доставка еды на дом
Домашний апельсиновый мармелад Мармелад
Домашний апельсиновый мармелад
0443
Доставка еды на дом
Мармелад Мармелад
Что такое мармелад?
0388
Доставка еды на дом

Название «Мармелад» происходит от португальского слова «мармелос», пасты из айвы, похожей по текстуре на апельсиновый спред, популярный задолго до коммерциализации мармелада в конце 18 века.

Несмотря на поверье, что мармелад был «изобретен» в Шотландии Джеймсом Кейлером и его женой, это не так, хотя следует поблагодарить самого Кейлера, которому обычно приписывают создание коммерчески доступного вкусного консервированного завтрака. Романтическая идея Джеймса Кейлера, обнаружившего дешево проданный груз горьких апельсинов, которые его жена затем превратила в варенье, давно вышла из-под контроля, учитывая существование рецептов подобных «джемов», датируемых 1500-ми годами.

По словам историка кулинарии Ивана Дея, один из самых ранних известных рецептов мармелета из апельсинов (близкого к тому, что мы сегодня называем мармеладом) взят из книги рецептов Элизы Чолмонделей около 1677 года.

Хотя мармелад можно купить во всем мире, он по-прежнему считается лучшим выбором для варенья на столе для британского завтрака. Мармелад не происходит из Великобритании, несмотря на утверждения, что это так.

Мармелад на тостах, скорее всего, является наиболее привычным для варенья, но он также универсален для всего меню, от тостов до соусов, тушеной утки, пудингов, выпечки и мороженого.